Petua Perang Sang Keli

huihhh!!!perang?? nk ke bendang ke ni??ke paya?? atau ke sungai?? ehh jap...keli duk lam paya ke?? hihihi..kompius lah sye...hihihi.. mm..termengidam pulak ikan keli msk smbal..haishhh...mkn jer..mcm mnae nk KURUS ni...dh bab2 si debab...huhu.. ok, ckup..

kalo nk tau, mk sye ckp lau nk beli ikan keli, jgn beli yg besor..x sdap..beli yg kecik2(sederhana besor saiznye) bru sdap..isi lembut..manis..huhu...

ade lar satu one fine day tu ak duk b'sila kt atas beranda(org ganu panggil lambo je..hihi) belakang uma sambil tgok boda terchenta siang ikan keli..huihhh..rumit tahap gaban...dah ler susah nk mati ikan 2... so, nk kasi dy mati sblom siang tu mk "perap" dulu ikan keli yg d'beli dlm plastik td tu dgn garam..lame lar jugek proses pemerapannyer tu.. ok, kite cter pas selesai proses pemerapan lar k... hmmm... nk pgg ikan keli pon satu hal..licin wehh..mk ak pon, pegang kuat2(kononnyer) ikan tu n KEPAP2!! potong misai dy..hihi..belah perot pulak..ishhh..(agak busuk)... then, KEPAP!! pulak skali lg..potong muncung dy..(kalo ak lah, potong je terus kepala..bkn ad isi pon..buat penuh kuali jer..hihihi.).. yang mengujakan ak(dah pengetahuan mengenai keli tu kurang yerk..) mk ak ad hiris sikit kt tepi bwh kepala kt kiri n kanan..katenyer nk buang darah beku nih(antara penyebab hanyir ketika mkn yerr..)..pas tu dy siang lar beberape ekor lagi..x kn nk bg tahu sume yer dok...

nak basuh ikan keli nih, mk ak gune limau nipis, garam, daun pisang(daun jambu/daun betik sume boleh)..dlm air tu da letak garam n limau nipis lar(da sip2 potong ok) gonyoh2 limau tu kt dlm perot ikan, kt kulit dri kepala smpai lar ekor.. pas tu guna daun pisang pulak..ramas2 n "sental"lah kuit ikan itu.. kesanya..hilang lah lendir dan bau hanyir.,. dan yg paling PENTING time cuci lalu dgn air 2, selawat lah ke atas junjungan besar Nabi Muhammad SAW.. berkat mkanan tau.. bersih.. siap..

yang PALING MENCABAR!! time goreng ikan tu.. harr, ni baru perang dapur namenye.. mlsh utama MELETOP2 bgai bom atom dlm kuali.. tp jgn bimbang!! ade petuanye..hihi...

1. Panaskan minyak..api sederhana besar..PENTING!! minyak jangan terlalu panas..
2. Masukkan ikan perlahan2 gemah gemalai..JANGAN main rembas2 campak2 je aerk...api perlahankan
3. Tutup kuali n boleh lar besarkan sikit api tu.. then goreng lar ikot selera masing yer..
4. Siap
5. Makan....

HASILNYA :

                     

>mcm biase..credit to incik go0gle atas gambarnye...